فوائد الزنجبيل و ميزاته الصحية
تم استخدامه كعلاج تقليدي لآلاف السنين ، وقد عُرف في الطب الصيني والهندي لعلاج العديد من المشاكل الصحية.
فوائد الزنجبيل
بشكل عام يعتبر الزنجبيل له فوائد عديدة لمختلف الحالات الصحية ، ووفقًا لبعض المواقع العلمية ، فإن ما وجد عن الفوائد المثبتة طبيًا للزنجبيل في الدراسات المعملية على الحيوانات هو:
- تقليل التورم
- خفض نسبة السكر في الدم
- خفض نسبة الكوليسترول
- الحماية من مرض الزهايمر
- منع تخثر الدم.
لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة مدى تأثيره على البشر على وجه اليقين.
لكن حسب تجارب ودراسات وتطبيقات الطب التقليدي والعلاج الطبيعي يمكن الحصول على المزيد من فوائد الزنجبيل سواء باستهلاكه كمسلوق أو زيت أو باستخدام مسحوقه أو بطرق أخرى .
1- إنقاص الوزن
أشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الزنجبيل يساهم في خسارة ما يقارب 20٪ من الدهون لمن لم يأكله. قد يكون هذا بسبب محتواها العالي من الألياف الغذائية ، مما يساعد على زيادة الشعور بامتلاء المعدة وبالتالي زيادة الشبع.
وجد الزنجبيل أيضًا دورًا فعالًا في التخسيس وفقدان الوزن عن طريق تشجيع التمثيل الغذائي وتعزيز حرق الدهون في الجسم.
2- المحافظة على مستويات ضغط الدم
مع احتواء الزنجبيل على مواد فعالة وكمية من الألياف الغذائية ، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، فإنه يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم.ويتم ذلك عن طريق خفضها والتحكم في مستوياتها ، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم ، والحفاظ على صحة الشرايين.
ومع ذلك ، يُنصح مرضى الإجهاد عادة بتناول الزنجبيل الطازج لهذا الغرض ، وليس المطحون.
3- محاربة أعراض القولون العصبي
لقد وجد أن الزنجبيل طارد للغازات ويساعد في محاربة متلازمة القولون العصبي ويقلل الألم والألم المصاحب.
4- مفيد لمرضى السكر
يساهم الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم ، وتعزيز صحة مرضى السكر بشكل عام ، وحمايتهم من بعض المضاعفات المصاحبة لمرض السكري.
ومع ذلك ، ينصح لمرضى السكر بعدم تجاوز 4 جرامات من الزنجبيل في اليوم حتى لا تأتي آثاره بنتائج عكسية وتؤثر سلبًا على صحته ، مع انخفاض حاد في السكر.
5- جيد لمرضى السرطان
وجد الزنجبيل دورًا كبيرًا في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا والثدي والجلد والرئة ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمواد الفعالة.
أيضًا ، في دراسة أجراها مركز السرطان الشامل بجامعة ميتشيغان ، وجد أن تناول الزنجبيل المطحون له دور في القضاء على خلايا سرطان المبيض بشكل خاص.
في دراسة أخرى ، وجد أن الزنجبيل له دور في إبطاء نمو الخلايا السرطانية في كل من القولون والمستقيم.
6- يعالج الصداع
يستخدم الزنجبيل كمسكن ومسكن للآلام وله دور في علاج الصداع النصفي.
كما أنه يساعد في محاربة الالتهابات في الجسم التي قد تكون سببًا للصداع والصداع وتخفيف الدورة الدموية والغثيان وأي أعراض قد تصاحب الصداع.
7- علاج الزكام
منذ القدم ، وجد الزنجبيل دورًا في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي ، وحتى الآن فهو فعال في تقوية المناعة ، وتخفيف أعراض نزلات البرد وأمراض الشتاء.
كما أنه يساهم في علاج التهاب الحلق ، ويوسع المسالك الهوائية ، ويخفف الأعراض مثل السعال ، ويطرد البلغم.
8- تحسين الصحة الجنسية
وجد أن الزنجبيل يقوي الدورة الدموية مما يجعل له فوائد قد تفيد الصحة الجنسية وتزيد من الرغبة.
قد يساهم الزنجبيل أيضًا في علاج بعض مشاكل الضعف الجنسي ، وتعزيز الانتصاب ، والمساعدة في تأخير عملية القذف عند الرجال ، كما أنه يساهم في علاج الرائحة الكريهة للمهبل.
9- التخلص من مشاكل الشعر
يساعد الزنجبيل في علاج وتقوية العديد من مشاكل الشعر ، حيث وجد أن زيت الزنجبيل عند وضعه على الشعر وتدليك فروة الرأس به يساعد باستمرار على زيادة نمو الشعر وعلاج مشكلة تساقط الشعر ، كما وجد أن له دور كبير في علاج القشرة والقضاء عليها.
قد يكون هذا الزنجبيل مفيدًا عند استخدامه بانتظام لمحاربة ظهور الشعر الأبيض والذي قد يكون ناتجًا عن بعض العوامل النفسية أو نقص في بعض العناصر الغذائية ، ويوصى بإضافة العسل إليه لزيادة فعاليته.
10- العناية بالبشرة
للزنجبيل فوائد جمالية للبشرة ، حيث يساعد في تفتيح وتنقية البشرة. ويساعد على تعقيم الجلد ومنع الالتهابات.
الفوائد الطبية للزنجبيل
أما عن الفوائد الطبية للزنجبيل لجسمك فهي:
1- فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي
وُجد أن الزنجبيل يساعد في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام ، حيث يستخدم في علاج الغثيان والقيء والوقاية منه ، ويعزز عملية الهضم وامتصاص المواد ، وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية واللعاب.
كما أن الزنجبيل مصدر للألياف الغذائية ، فإن تناوله يساهم في تليين وتسهيل حركة الأمعاء وعلاج الضائقة المعوية. كما وجد أن الزنجبيل يساعد في منع تقرحات المعدة عن طريق زيادة إفراز المخاط وحماية جداره الداخلي.
2- علاج التهابات وأمراض المفاصل
وجد أن مضادات الأكسدة والمادة الفعالة في الزنجبيل المعروفة باسم جينجيرول ، جميعها تحارب الميكروبات المختلفة والالتهابات في الجسم.
حيث يحتوي الزنجبيل على إنزيمات تكسر البروتينات التي قد تساهم في حدوث التهاب مثل التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الزنجبيل قلل من شعورهم بألم المفاصل بنسبة ثلاثة أرباعهم.
3- فوائد الزنجبيل للسيدات
تناول مغلي الزنجبيل له دور فعال في تخفيف أعراض الدورة الشهرية وتسكين آلام الدورة الشهرية عند النساء ، ووجد أن مضادات الأكسدة التي يحتويها الزنجبيل قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان لدى النساء ، مثل سرطان الرحم وسرطان المبيض.
4- يساعد الزنجبيل على محاربة علامات الشيخوخة
تم العثور على الزنجبيل مع مضادات الأكسدة القوية للمساعدة في تقليل التجاعيد ، ومنع علامات الشيخوخة ، وتعزيز صحة الجلد والجلد ، كما أنه يحارب الجذور الحرة ، ويحمي الخلايا ، ويعزز الدورة الدموية الصحية في الجلد وطبقات البشرة.
5- الزنجبيل في علاج حب الشباب
وجد أن دهن مغلي الزنجبيل بعد أن يبرد على بشرة الوجه وينظفها به يساعد حقًا على تعقيمها ، ويساعد في منع حب الشباب وعلاجه ، وتنقية البشرة وتنقيتها.
6- فوائد الزنجبيل لصحة القلب والشرايين ولتقليل نسبة الكوليسترول
وجد أن الزنجبيل يعزز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، من خلال دوره الفعال في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى كونها مصدر لمجموعة من المعادن المهمة والضرورية لعمل عضلة القلب والشرايين ولتنظيم ضغط الدم مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
طريقة استخدام الزنجبيل
استخدم الزنجبيل منذ القدم في علاج اضطرابات المعدة والغثيان ، ووجدت العديد من الأدلة التي تثبت هذه الخصائص.
لقد وجد أن الزنجبيل يعزز عملية الهضم ويحفز إفراز اللعاب. كما تم استخدامه منذ القدم لتسكين الآلام وعلاج آلام المفاصل ، وعلاج الصداع والقيء ومشاكل الجهاز الهضمي.
ما تردد مؤخراً حول فعالية استخدام الزنجبيل في إنقاص الوزن وحرق الدهون. وهناك حديث عن وصفات قوية تعمل على تحسين الصحة الجنسية ، والزنجبيل مدرج فيه كمركب أساسي.
يستخدم الزنجبيل من قبل المرأة الحامل لتقليل أعراض الحمل وخاصة في الأشهر الأولى من القيء والغثيان ، ولكن هناك بعض التساؤلات حول الكمية المسموح بها من الزنجبيل دون إحداث أي ضرر أو آثار جانبية سلبية ، وبعض الخبراء لا ينصحون بذلك. أن تتبناه المرأة الحامل لأنها قد تكون مرتبطة برفع مخاطر الإجهاض ، خاصة إذا استهلكت بكميات كبيرة.
هل الزنجبيل هو الحل لأي نوع من الدوخة أو الغثيان ، هل هو الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي أو الحمل أو الجراحة .. وأسباب أخرى للدوخة!
طريقة استخدام الزنجبيل
يمكنك استخدام الزنجبيل والاستفادة منه بعدة طرق ، إما عن طريق:
- تناول جذر الزنجبيل الطازج
- ينقع الزنجبيل أو يغلي جذوره ويشرب المسلوق
- اشرب عصير جذر الزنجبيل
- استخدمه كنوع من التوابل يضاف إلى طهاة مختلفين
- استخدم مسحوق الزنجبيل
- زيت الزنجبيل.
وصفات لاستخدام الزنجبيل
دعنا نقدم لك مجموعة من الوصفات الجمالية التي يمكن استخدام الزنجبيل في:
1- خلطات الزنجبيل للتخسيس:
يمكن تناول الزنجبيل الطازج المغلي بالقرفة ، حيث وجد أن الزنجبيل والقرفة يحتويان على مواد فعالة تعزز التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
أو من الممكن شرب الزنجبيل المطحون مسلوقاً وتصفيته وإضافة عصير الليمون إليه ، أو شرب الزنجبيل الأخضر المنقوع ، ولكن مع الانتباه إلى الكمية المستهلكة بحيث لا تتجاوز الكوب في اليوم ، ويفضل مع نصائح وتوجيهات للطبيب أو أخصائي التغذية ومراعاة التاريخ الصحي.
2- خلطات الزنجبيل للشعر:
استخدمي زيت الزنجبيل مع خليط من الزيوت الأخرى مثل زيت الخروع وزيت الزيتون ، وضعي المزيج على فروة الرأس بتدليك دائري ، ثم احضري منشفة ساخنة ولفي بها شعرك.
في وصفات أخرى ، يمكن استخدام مسحوق جذر الزنجبيل مع إضافة نفس خليط الزيوت السابقة إليه ، وتطبيقه على الشعر وتركه لفترة من الوقت ، ويمكن إضافة كريم الزنجبيل إلى الوصفة لزيادة الفائدة المرجوة.
3- خلطات الزنجبيل للبشرة:
اصنعي مزيجًا من الزنجبيل المطحون الجاف أو الزنجبيل الطازج المبشور مع ملعقة من العسل وملعقة من ماء الورد.
اغسلي بشرتك ونظفيها جيدًا ، ثم ضعي المزيج عليها لمدة ربع ساعة ، ثم اغسلي وجهك.
أو يمكنك استخدام خليط من الزنجبيل المطحون وعصير الليمون وبياض البيض ووضعه على بشرتك لمدة لا تتجاوز العشر دقائق ثم اغسل وجهك ولاحظ الفرق.
الكمية المسموح بها من الزنجبيل. تحذيرات الاستخدام:
لم يتم تحديد الكمية اليومية المسموح بها من الزنجبيل بدقة لكل حالة ، حيث تختلف المنتجات والمكملات التي تحتوي على الزنجبيل من منتج لآخر في تركيزاتها وكمية المواد الفعالة فيه ، مما يجعل من الصعب تحديد الكمية اليومية. الجرعات التي يتم تناولها ، لذلك يفضل استشارة الطبيب قبل تناوله وحسب حالتك الصحية.
ومع ذلك ، قد توصي بعض المراجع بكمية لا تتجاوز 2 إلى 4 جرام من الزنجبيل يوميًا ، ويتم تقسيمها إلى حصتين إلى ثلاث حصص. مع العلم أن نصف جرام من الزنجبيل المجفف يساوي جرامين من الزنجبيل الطازج. كما أنه لا ينصح للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين بأخذها.
احفظ الزنجبيل
للحفاظ على الزنجبيل الأخضر الطازج ، ينصح بالبدء بتجنب شراء الزنجبيل الرطب أو المتعفن ، وتخزينه في الثلاجة دون تقشيره في كيس خاص لمدة لا تتجاوز ثلاثة أسابيع ، ويمكن تخزينه في الفريزر لمدة فترة أطول من ذلك ، حوالي 6 أشهر.
عند تقطيع أو رش أو تقشير قطعة صغيرة من الزنجبيل ، يوصى بتخزينها في الثلاجة في كيس محكم الغلق.
تلف الزنجبيل
يتم تضمين الزنجبيل بشكل عام في قائمة المواد المعترف بها على أنها آمنة للاستخدام بشكل عام (GRAS - معترف بها عمومًا على أنها آمنة) في إطار إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA).
أما الآثار الجانبية والأضرار التي قد تحدث إذا تجاوز الاستهلاك اليومي للزنجبيل الحد المطلوب ، فهي تشمل:
- انخفاض مستويات السكر في الدم
- التصفية واللزوجة في الدم
- حرقة في المعدة
- استفراغ و غثيان.
الأعشاب والأطعمة التي يتناقض معها الزنجبيل
لقد وجد أن الزنجبيل قد يتداخل مع الأطعمة والأعشاب المضادة للتجلط ، وقد يؤدي تناولها معها إلى حدوث نزيف مثل: البقدونس ، الحلبة ، القرنفل ، الفلفل الأحمر ، الثوم ، البصل وعرق السوس.
الظروف الصحية والأمراض التي يتصدى لها الزنجبيل
اعتمادًا على الآثار الجانبية التي قد يسببها الزنجبيل ، خاصة عند تناول كميات كبيرة منه ، يجدر أخذ جميع الحالات التالية ، احذر عند استخدامه:
- يتجنب مرضى السكر تناول كميات كبيرة منه ، حيث قد يؤدي ذلك إلى خفض مستويات السكر في الدم وبالتالي انخفاض السكر.
- لا ينصح باستهلاكه لمرضى المرارة.
- يسبب خفقان القلب ويؤثر على الضغط ، ولذلك ينصح مرضى القلب وضغط الدم بتجنب تناوله واستشارة الطبيب.
- ويستحسن لمن يعاني من مشاكل التخثر والتجلط أن يستشير الطبيب قبل تناوله ومعرفة الجرعات المسموح بها.
لقد وجدت العديد من الدراسات دور الزنجبيل في تخفيف الدوخة والغثيان والقيء والصداع واضطراب المعدة ، وبالتالي له دور كبير في علاج وتخفيف بعض الأعراض المصاحبة للحمل.
لكن يُنصح بتناول كميات قليلة منه دون أن تتجاوز 4-2 جرام في اليوم ، مع تقسيمها إلى 2 إلى 3 حصص في اليوم ، ويمكن إضافتها إلى أطباق الطعام والسلطة أو تناولها كعصير.
أنواع الزنجبيل
توجد عدة أنواع من الزنجبيل ، بعضها مقسم حسب اللون إلى: الزنجبيل الأصفر ، والزنجبيل الأخضر ، والزنجبيل الأبيض ، والزنجبيل الأزرق. ينقسم بعضها حسب أصل منطقة نموها إلى:
- الراسن (الزنجبيل الأصلي)
- الزنجبيل البرسيمون
- الزنجبيل الشامي
- زنجبيل فارسي
- الزنجبيل الهندي.
الفرق بين الزنجبيل الطازج والمسحوق
عادة ، تكون نسبة الزيوت الطيارة في الزنجبيل الطازج أعلى منها في الزنجبيل الجاف ، ونكهته أقوى. لذلك يوصى بتناول الطعام الطازج عند معالجة المشاكل التي تتطلب تقوية جهاز المناعة ومحاربة الميكروبات.
المادة الفعالة في الزنجبيل هي جينجيرول. يتواجد الزنجبيل بجميع أنواعه وأشكاله ، لكن ما يميز الزنجبيل الأخضر الطازج عن الزنجبيل المجفف أن الزنجبيل المجفف يحتوي على مادة Soguel التي تتشكل أثناء التجفيف ، وهو مسكن للآلام ، ولكنه يعمل أيضًا على رفع ضغط الدم ، و هذا عكس فائدة الزنجبيل الطازج هو قدرته على خفض ضغط الدم.
القيمة الغذائية للزنجبيل
يعتبر الزنجبيل مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية المفيدة ، حيث يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين B6 وفيتامين B3 ، بالإضافة إلى محتواه من الألياف الغذائية.
ما هي الكميات المسموح بها؟
كميات الزنجبيل المستخدمة للأغراض الطبية:
الجرعة الموصى بها هي 2-4 جرام من الزنجبيل في اليوم ، مقسمة إلى حصتين - ثلاث حصص.
نصف جرام من الزنجبيل المجفف يساوي جرامين من الزنجبيل الطازج.
توصيات الخبراء
تلخيص توصيات علماء النبات حول فوائد الزنجبيل:
- يحتوي الزنجبيل على مواد تنظم عمل الجهاز الهضمي وخاصة منع الغثيان والقيء.
- يوصى عادةً بتناول 2-4 جرام يوميًا ، مقسمة إلى 2-3 حصص ، لتخفيف غثيان الحمل.
- يحتوي الزنجبيل على مواد مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تسهم في تخفيف التهاب المفاصل.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
- يوصى باستخدام الزنجبيل كتوابل صحية بشكل خاص ، بشكل متكرر في القائمة الأسبوعية ، وكعلاج طبيعي للتخفيف من الغثيان والالتهابات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.