فوائد بذور الشيا: تعرف عليها!

فوائد بذور الشيا: تعرف عليها!

بذور الشيا قد لا تكون سحرية، ولكنها مفيدة جداً، فما هي فوائدها تحديداً؟ وهل تساعد بذرة الشيا في إنقاص أوزانكم؟

ما هي بذور الشيا؟ وما هي فوائدها العديدة؟ وهل بالفعل تساعد على إنقاص الوزن؟

مقدمة عن أصل بذور الشيا

بذور الشيا هي بذور إسبانية تنمو في المكسيك، ويطلق عليها بالعربية بذور القصعين الإسباني، أو المريمية الإسبانية Salvia hispanica.

كانت بذور الشيا ، أو شيا ، شائعة بين قبائل المايا التي ساعدت في بناء الحضارة في أمريكا الوسطى.

وقد قدمت بذور الشيا في المكسيك على طبق تقليدي، يحتوي البذور المطحونة مع الماء والليمون والسكر، ويسمى "تشيا فريسكا".

تم تقديم بذور الشيا كذبيحة للحكام ، حيث تم استخدام البذور السوداء والبيضاء كمعززات للطاقة في الجسم.

تنمو محاصيل الشيا في الإكوادور وغواتيمالا وبوليفيا وأستراليا، حيث يصل طول حبة الشيا إلى إثنين مليمتر تقريباً، ويمكن إستيعابها كبذور في الجسم، عكس بذور الكتان التي يجب طحنها للتمتع بفوائدها.

فوائد بذور الشيا

هذه مجموعة من فوائد بذور الشيا التي عليك معرفتها:

1- غنية بالعناصر الغذائية

بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ، مثل: أحماض أوميجا 3 ، والكربوهيدرات ، والبروتينات ، والألياف الغذائية ، بالإضافة إلى الكالسيوم ومضادات الأكسدة.

وملعقتين من بذور الشيا، تعادل 139 سعرة حرارية، بجانب 4 غرام من البروتين، و9 غرامات من الدهون، و12 غراماً من الكربوهيدرات، و11 غراماً من الألياف الغذائية، بالإضافة الى الفيتامينات والمعادن.

2- لذيذة وتساعد على الشبع

يمكن استخدام هذا النبات الصحراوي كوسيلة فعالة للسيطرة على الجوع والحفاظ على النظام الغذائي. وبذور الشيا لها طعم يحبه الجميع ، ومذاقها يشبه إلى حد ما طعم الجوز.

لذا يمكن بكل سهولة إضافتها الى الاطعمة والمشروبات، ويمكن مزجها مع حبوب الصباح، والصلصات، والخضار، وأطباق الأرز، واللبن وحتى الحلويات. يمكن أن تؤكل البذور بشكلها الطبيعي أو المطحون.

3- بذور الشيا هل تنقص الوزن؟

كثيراً ما يقال بأن بذرة الشيا يمكنها أن تساعد في إنقاص الوزن، لأنها تشعرك بالشبع والإمتلاء. فإن تناولت كميات قليلة منها فقد تخسر الوزن.

ولكن دراسة علمية جاءت لدحض هذا الإدعاء، وذكرت أنه خلال 12 أسبوعاً، لم نحصل على نتائج تدل على فقدان الشهية أو الوزن.

ولكن البروفيسور ديفيد نيمان، أكد خلال النتائج التي توصل إليها، بعد تناول بعض الأشخاص 50 غراماً من بذور الشيا يومياً، أن بذرة الشيا ساعدت على خفض أوزانهم وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية.

ويشير الباحثون، الى أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفحص فوائد بذور الشيا. حيث أظهرت نتائج دراسات أخرى، أن لبذرة الشيا تأثير الجيد على القلب، ولكن  لم يظهر تأثيرها في تخفيض الوزن.

4- بذور الشيا ومرضى السكري؟

دراسة نشرت في مجلة Diabetic Care، حول إستهلاك مرضى السكري لبذور الشيا، وقد توصلت نتائج الدراسة المنشورة إلى أن مؤشر السكر في الشيا منخفض.

بحيث أن تناول الشيا مع غيرها من الأطعمة، يزيد نسبة السكر في الدم بعد نحو ساعة واحدة من تناول الوجبة، وهكذا فان انخفاض نسبة السكر في الدم، بعد تناول الوجبة يكون أقل حدة.

لذلك فإنه من الممكن أن نقول بأن تناول بذور الشيا يقلل من الشعور بالجوع. وفقاً لما أشارت إليه الدراسة.

ورغم عدم وجود أدلة بشأن خفض الوزن، فيمكن لبذور الشيا، أن تشكل إضافة جيدة إلى النظام الغذائي الخاص بكم.

إذ يوصي خبراء التغذية بتناول الشيا، كبديل عن الخبز الأبيض، لأنها تنتمي إلى عائلة الحبوب الكاملة، والتي تحد من الإصابة بأمراض القلب.

والجرعة اليومية الموصى بها من بذور الشيا هي حوالي 20 غراماً (أقل قليلاً من ملعقتين صغيرتين)، إذ تحتوي بذور الشيا على كميات كبيرة نسبياً من مضادات الأكسدة مقارنة مع الحبوب الكاملة الأخرى.

أضرار بذور الشيا

يجب الحذر من تناول بذور الشيا في الحالات التالية:

• وجود حساسية لأنواع معينة من الغذاء (خاصة بذور السمسم أو الخردل).
• إذا كنت تأخذ دواء لضغط الدم، أو لسيولة الدم، فيوصى بالتشاور مع ذوي الإختصاص قبل البدء في إدخال بذور الشيا في نظامكم الغذائي لما لها تأثير على سيولة الدم.

نصيحة أخيرةبذرة الشيا ليست بذرة سحرية لتخفيض الوزن، فلا تتوقع منها أن تخفف وزنك، ولكنك قد تستفيد من فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية.

تزودك بذور الشيا بالعناصر المهمة ، مثل: أوميغا (3) ومضادات الأكسدة والبروتينات والعناصر الغذائية المهمة الأخرى لبناء الجسم.

وإن كنت تريد تخفيض الوزن وبشكل فعلي، عليك ممارسة التمارين الرياضية وبشكل دائم مع الالتزام بالحمية الصحية.