فوائد الكرز لصحتك وجمالك
الكرز هو احد الفواكه الصيفية المشهورة بمذاقها الحلو اللذيذ، وتعتبر ذات فوائد عديدة تعود على الجسم والبشرة والمناعة، ماذا تعلم عن فوائد ثمار الكرز؟
لذلك ، بمذاقه الحلو ، فهو البديل الأنسب للحلويات والوجبات الخفيفة غير الصحية. دعنا نقدم لك ما يلي حول الفوائد المختلفة والقيمة الغذائية للكرز.
فوائد الكرز
يحتوي الكرز على العديد من المعادن والفيتمينات بالاضافة الى مضادات الاكيدة وجميعها تمنحه خواص وفوائد خاصة وهي تشمل:
1- تقوية المناعة ومكافحة الأمراض
يحتوي الكرز على مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان وأمراض القلب. كما أن هذه المواد المضادة للأكسدة ، وخاصة الكاروتينات ، تعمل على إبطاء علامات الشيخوخة. تحتوي جميع أنواع الكرز على مضادات الأكسدة ، لكنها قد تختلف في تركيزها حسب لون الكرز. الكرز الحامض هو أغنى أنواع الكرز بمضادات الأكسدة.
2- تنظيم ساعات النوم ودورتها
وفقا لدراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، فإن الكرز يحتوي بشكل طبيعي على مادة الميلاتونين ، وهي مادة يفرزها الدماغ والتي تساعد في تنظيم ساعات ودورة النوم. يتم إنتاج هذه المادة في الظلام وتتأثر بعدة عوامل منها الإضاءة الاصطناعية التي نتعرض لها مما يحد من إنتاج الميلاتونين ، وبالتالي فإن تناول أطعمة مثل الكرز يساهم في زيادة مستوياته في الجسم.
3- إنقاص الوزن
يحتوي الكرز على أكثر من 75٪ ماء. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وانخفاض مستويات السعرات الحرارية ، يعتبر الكرز غذاءً خاصًا لمن يطمحون إلى إنقاص الوزن حيث أنه يعزز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة ، ويقلل من الوجبات التي يتم تناولها لاحقًا ، ومع تناوله الحلو مذاقها فهي وجبة خفيفة مميزة كبديل للحلويات والأطعمة الغنية بالطاقة.
4- تعزيز صحة القلب
يساعد تناول الكرز على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم. وبالتالي ، فهو يساهم في تعزيز صحة القلب ، كما يعمل محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم على تنظيم مستويات ضغط الدم ، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية. ومحتواه من مضادات الأكسدة القوية يحارب التهابات القلب.
5- مسكن للآلام ومضاد للالتهابات
يحتوي الكرز على مواد تعرف باسم الأنثوسيانين - الأصباغ المسؤولة عن لون الكرز. هذه المركبات ، وفقًا لمركز NYU Langone الطبي ، تقلل الألم المرتبط بالالتهاب. مؤلم خاصة التهاب المفاصل والنقرس.
6- تعزيز صحة العظام
يحتوي الكرز على المعادن التي تساعد في نمو العظام وقوتها وهي الكالسيوم والمغنيسيوم ، كما أنه يحتوي على البورون الذي يساعد على صحة العظام عند تناوله مع المغنيسيوم والكالسيوم.
فوائد الكرز للبشرة والشعر
يحتوي الكرز على جرعة متنوعة من مجموعة الفيتامينات الضرورية لبشرة متألقة وصحية ، مثل فيتامينات A و C و B و E. ومن هنا تأتي فوائد الكرز للبشرة والبشرة والشعر. إليكم أشهرها:
الوقاية من سرطان الجلد
يحتوي الكرز على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم مضادات الأكسدة ، والتي تعمل على محاربة السرطان ومنع نموه. كما أنه يحمي البشرة وخلايا الجلد من الجذور الحرة التي قد تسبب الضرر.
يساعد على تفتيح البشرة
يعتقد الباحثون أن للكرز خصائص تساهم في تفتيح لون البشرة وتجديد خلاياها مع الاستخدام الطويل والمساهمة في إزالة البقع السوداء.
يحارب التجاعيد وعلامات الشيخوخة
بفضل محتوى الكرز العالي من مضادات الأكسدة القوية ، وخاصة الكاروتينات ، فهو مهم جدًا في منع علامات الشيخوخة ، وخاصة التجاعيد.
مواد مغذية للبشرة وتساعد في تجديدها
يحتوي الكرز ، بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات التي تغذي البشرة ، على فيتامين سي المهم جدًا في تعزيز صحة الجلد وتجديد الخلايا والأنسجة ، وهو مهم جدًا لمحاربة علامات الشيخوخة مثل التجاعيد.
غذاء مثالي للشعر
محتوى الكرز الغني بالمغذيات المفيدة يجعله غذاء مثالي لشعر صحي. بفضل احتوائه على فيتامين أ ، فهو يعمل على تقوية بصيلات الشعر ، كما أنه يحتوي على فيتامين سي فيقوي بصيلات الشعر ويمنعها من التكسر والسقوط. أما بالنسبة لفيتامينات ب فهي تساعد على تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس مما يساهم في تحفيز تجديد الخلايا وبالتالي تعزيز عملية نمو الشعر.
فوائد الكرز الأسود
الكرز ذو اللون الأحمر الداكن مع الميل إلى السواد ، مصدر رائع للفلافونويد ، وهي مضادات أكسدة قوية لها فوائد عديدة للجسم ، بالإضافة إلى مكونات أخرى ، دعونا نفصل بينها على النحو التالي:
1- محاربة السموم وتقوية المناعة
يحتوي الكرز الأسود على مجموعة من مضادات الأكسدة الفلافونويد ، مثل الأنثوسيانين ، وهي مركبات كيميائية مسؤولة عن إعطاء الكرز لونها الأحمر الداكن ، والتي تدعم جهاز المناعة في الجسم وتعمل على دعمه وتعزيز مقاومته للأمراض والميكروبات وأي خارجية السموم أو الجذور الحرة التي قد تنتج في الجسم نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة التي قد تكون مسؤولة عن تلف الخلايا وموتها ، وقد تكون مرتبطة بإصابة في علامات الشيخوخة والشيخوخة. وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة السنوية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية ، فإن الأنثوسيانين يحتوي في الواقع على مضادات للالتهابات ومضادة للسرطان.
تساعد في الوقاية من السمنة وعلاج بعض الامراض المزمنة مثل السكري.
2- المساعدة في الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي
بفضل محتوى الكرز الاسود العالي بالالياف الغذائية فهو يساهم بشكل كبير في الوقاية من الامساك وفي تعزيز صحة الهضم والجهاز الهضمي وتسهيل حركة الامعاء وتلينها. وعادة ما يوصى بتناول حصص يومية من الالياف لا تقل عن 21- 38 غم، وةكوب واحد من الكرز الأسود داكن اللون بامكانه أن يقدم لك 2.9غم من الألياف الغذائية. لذا فادراجه ضمن نظامك الغذائيب اليومي ممكن ان يساهم بالفعل بتغطية كمية من حصص الالياف الموصى لك بتناولها يومياً.
3- تعزيز صحة الجلد والمفاصل
يعد الكرز مصدر عالي لفيتامين C. والمعروف بكونه مضاد أكسدة قوي جداً ويساهم في تكوين الكولاجين وتجديد الخلايا وتعزيز صحة البشرة والجلد والمفاصل والأوعية الدموية، ومواجهة الجذور الحرة التي قد تسبب التقدم في السن وعلامات الشيخوخة المختلفة. كما ويدخل فيتامين C في عملية شفاء الجروح والحفاظ على صحة اللثة والاسنان. وكوب من الكرز الاسود يوفر ما يقارب 9.7 مللغم من فيتامين C.
فوائد الكرز المجفف
للكرز المجفف فوائد صحية ايضا وهي تشمل:
1- المساعدة في زيادة الوزن
يعد الكرز المجفف مصدر غني بالمغذيات والسعرات الحرارية بالاضافة الى مذاقه الحلو، وهو من الاغذية التي تكون مركزة بالسعرات الحرارية وبكميات قليلة، اذ ان كل ربع كوب من الكرز المجفف يحوي ما يقارب 133 سعرة حرارية وهي ما يقارب ثلث الى ربع كمية الفواكه اليومية الموصى بتناولها يومياً. وينصح بتناوله لمن يطمحون الى زيادة وزنهم أو من يعانون من سوء التغذية او الرياضيين.
2- تعزيز عملية انتاج الطاقة
يعد الكرز المجفف مصدر مميز لمعدن النحاس المهم في عملية انتاج الطاقة في الجسم، والذي يدخل في عملية بناء الكولاجين المهم للخلايا والانسجة القوية وخاصة خلايا البشرة والغضاريف، كما ويساهم عنصر النحاس في مكافحة الجذور الحرة والتي قد تؤدي الى تلف الخلايا.
3- تعزيز المناعة
يعد الكرز مصدر عالي لفيتامين A وفيتامين C وهما احدى أقوى مضادات الأكسدة. التي تحمي الانسجة والخلايا وتعمل على ازالة السموم من الجسم ومكافحة الجذور الحرة ومسببات المرض في الجسم.
فوائد الكرز للحامل
تناول الكرز قد يعزز من صحتك وصحة جنينك خلال الحمل من خلال ما يلي:
1- وجبة خفيفة مغذية
يعد الكرز وجبة خفيفة حلوة المذاق صحية وغنية بالمغذيات الضرورية لك خلال هذه المرحلة.
فهي مصدر للالياف الغذائية والبروتينات والحديد والكالسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة جدا خلال فترة الحمل سواء للأم او للجنين.
2- تعزيز نوم الحامل
من المعروف أن السيدة الحامل عادة ما تعاني من اضطرابات وصعوبة في النوم، ولعل وجبة خيفة من الكرز قد تساعد في التخفيف من هذه الاعراض. اذ ان الكرز يحوي مادة الميلاتونين المهمة جداً لتعزيز النوم.
3- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم
باعتبار الكرز مصدر غني بالبوتاسيوم، فان الكرز سيساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم والسيطرة عليها. ووقايتك من خطر تسمم الحمل او احتباس السوائل في الجسم.
4- الوقاية من الالتهابات
يحتوي الكرز على مضدات اكسدة قويه التي تعمل كمضادات للالتهابات ومانعة لحدوثها
5- الوقاية من الامساك
يعمل الكرز على امدادك بجزء من الحصص اليومية المطلوبة منك تناولها يومياً مما قد يجعله مساعد في تسهيل عملية الهضم والوقاية من الامساك او علاجه.
القيمة الغذائية للكرز
يعتبر الكرز غني جداً بقيمته الغذائية ومميز بمضادات الأكسدة، اليكم ما يحويه 100غم من الكرز من أشهر العناصرالغذائية بحسب الـ USDA:
| السعرات الحرارية | 63 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 16 غم |
| البروتينات | 1 غم |
| الدهون | 0 غم |
| الألياف الغذائية | 2 غم |
| فيتامين A | 64 وحدة دولية |
| فيتامين C | 7 ملغم |
| الكالسيوم | 13 ملغم |
| الحديد | 0.4 ملغم |
| الصوديوم | 0 ملغم |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.